Lavar os figos e furar todos com palito. Numa panela de fundo largo fazer uma cama com o açúcar. Colocar os figos lado a lado sobre o açúcar. Acrescentar o café e a cachaça. Cozinhar em fogo baixo com a panela tampada. Desligar e esperar esfriar .Ferver por mais 01 hora. Repita pela terceira vez este procedimento. Os figos deverão estar escuros e caramelizado. Levar a geladeira e servir gelado.
Sugestão: Servir com creme chantilly, requeijão ou creme de leite.
