Doces em formato de frutas
Existem doces de diversos sabores e formatos, porém, os que a aposentada Ana Glória Fernandes da Silva, de 72 anos, costuma fazer são especiais. Os docinhos são feitos com leite em pó, coco e leite condensado. Há 30 anos ela aprendeu a fazer os doces em formatos de frutas com uma doceira de Treviso.
A moradora de Siderópolis lembra que na época foi ajudar a mulher a fazer uma encomenda para casamento. “Por fim, acabei aprendendo. Quando eu era mais nova também fazia por encomendas, mas hoje só para as festas em família, já que os netos e filhos adoram”, relatou à senhora.
A aposentada comenta que na maioria das vezes costuma fazer os doces em formato de banana, pêra, maça e melancia. “Dependendo da criatividade dá para fazer abacaxi, pitanga, carambola e o restante fica por conta da imaginação da doceira”, desafiou.
Ingredientes necessários e como fazer:
- 2 xícaras de coco
- 1 xícara de leite em pó
- leite condensado para molhar a massa até ficar uma mistura firme para fazer as frutas
Obs.: os ingredientes não vão ao fogo, são apenas misturados em um recipiente.
- Assim que a mistura estiver pronta a massa deve ser dividida na quantidade de tipos de frutas que deseja fazer. Se for fazer a melancia, pêra, banana e maça a massa deve ser dividida em quatro pedaços ou em três, pois a melancia e a pêra são da mesma cor.
- Em cada pedaço deve ser adicionada anilina líquida da cor da fruta. Assim que a mistura estiver homogenia é só preparar as frutinhas.
- Para decorar os doces pode ser usado um palito de dente, molhado na anilina e pintado as frutas. No caso da banana pode ser usado chocolate em pó. A pêra e a maça podem ser decoradas com um cravo.
(esta receita dá para confeccionar 50 doces)
