Armazém Carvoeiro presente em Criciúma, Tubarão e Araranguá

Se você adora uma carne suculenta, que dá água na boca só de imaginar, já deve ter ouvido falar do Armazém Carvoeiro, com sede em Criciúma, e das franquias em Tubarão e Araranguá.

Mas, se você ainda não teve essa experiência, é hora de conhecer a técnica desenvolvida pelos irmãos Maurício Duarte e Rafael Duarte Pires. Que tal uma costela bovina, que passa por um processo de defumação de cerca de 15 horas? Ou então, uma carne de copa suína defumada por no mínimo 9 horas? 

Opções não vão faltar. Aliás, o prato “Ivar o sem ossos', que faz referência ao seriado da Netflix - Vikings - ganhou notoriedade entre os clientes, por ser uma opção diferenciada [esteticamente]. Cabe ressaltar que a defumação é uma prática antiga. 

Legenda: O prato “Ivar o sem ossos'

Como surgiu o Armazém Carvoeiro? 

O Armazém Carvoeiro nasceu em 26 de outubro de 2014, na rodovia Luiz Rosso, no bairro São Luiz, próximo à Kilombo. Carvoeiro vem da relação com o time do Criciúma Esporte Clube e da história da região Carbonífera, que teve como o pontapé na economia para o desenvolvimento: o carvão. 

Um dos proprietários, Maurício Duarte, conta que no início os recursos eram bem limitados, então a ideia era fazer um local que remetesse ao tempo do nono, com tipos de linguiça e um café moído na hora, por exemplo. Por isso o nome ‘armazém’. 

Mas, desde o primeiro dia, a história começou diferente, com os irmãos assando frangos aos domingos e trabalhando com a carne. Durante um período foi assim e o local acabou se tornando uma mercearia. 

Foi fazendo algumas brincadeiras, que começou a surgir algo diferente disso. Iniciou servindo maminhas, e com isso, surgiu um cardápio com cinco tipos de recheios [sempre com nomes bem alegres como por exemplo, Anaconda e Senhor dos Anéis, por ser bem apimentada].  

Foi assistindo um programa, que os irmãos visualizaram o que realmente queriam: trabalhar com defumação. Naquela época, há oito anos, um amigo de Maurício Duarte fez o primeiro defumador para os irmãos e foi naquele momento que começou a se desenhar o que hoje é o Armazém Carvoeiro. De lá para cá os irmãos se especializaram, fazendo vários cursos pelo Brasil, como por exemplo, com o profissional Carlos Tossi - especialista em churrasco- e nesse tempo desenvolveram sua própria técnica e os pratos que são servidos na casa. A mercearia passou a ficar de lado e deu espaço à novidade. A dupla abriu outras duas lojas e estuda ampliar o serviço na região. Para quem deseja pedir em casa, basta buscar no Ifood.

Presentes em eventos sociais

Uma das possibilidades é experimentar um cardápio diferenciado no Armazém Carvoeiro em eventos sociais como casamentos, aniversários, festas de empresas, entre outros. Ou contate a equipe para ir até o local da festa. 

Criciúma - em novo endereço 

Em Criciúma, o Armazém Carvoeiro mudou de endereço, mas ainda permanece na mesma localidade, na rodovia Luiz Rosso, no bairro São Luiz, nº 416, em frente ao Edifício Portal das Flores. Em Araranguá, a loja fica na Rua Antônio Bertoncini, no bairro Cidade Alta, nº101. Já em Tubarão, o Armazém Carvoeiro fica localizado no centro. 

Araranguá

Tubarão

Atendimento

Deterça a domingo 

Horários - terça a sexta, das 18h às 23h30 

                - sábado, das às 9h às 23h 

                - domingo, das 9h às 14h30

                  (reabre no mesmo dia), das 18h às 23h.

Pelo menos dois sábados por mês, além do cardápio tem a feijoada no valor de R$38 por pessoa. Aos domingos, além do frango assado tem a costela de chão (pela manhã). Observação: O armazém Carvoeiro também serve opções na parrilla todos os dias.

Cardápio

Saiba mais por meio do Instagram: armazemcarvoeiro ou facebook: Armazém Carvoeiro