Por Texto/fotos: Fabrícia de Pelegrini - fabriciapelegrini@engeplus.com.br
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O restaurante da etnia negra, durante a Festa das Etnias, está diversificando seu cardápio diariamente. Todas as noites, oferece de três a quatro pratos principais com acompanhamentos e saladas.
Segundo um dos coordenadores da cozinha, Salomão João Olívio, o movimento este ano está maior que no ano passado. “Estamos muito satisfeitos”, comenta.
Ao todo, a etnia negra oferece em seu cardápio 20 tipos de comida da gastronomia afro. Algumas delas são: língua de boi, xim xim de galinha, bobó de camarão, vatapá, dobradinha, tatu recheado, entre outras. No sábado ao meio-dia, será servida a tradicional feijoada.
O valor para jantar neste restaurante é de R$ 14,00 por pessoa o buffet livre.
