Palestra na Saint Bier é marcada por análise sensorial das cervejas e harmonizações
Evento foi o segundo do projeto O Sabor e a Sabedoria das Cervejas
A análise sensorial das cervejas foi uma das principais características da palestra da sommelier de cervejas, Amanda Felipe Reintebach, realizada na noite desta quarta-feira, na Cervejaria Saint Bier, em Forquilhinha. A harmonização entre cervejas e alimentos foi outro destaque do evento que reuniu mais de 40 pessoas. A palestra foi a segunda do projeto O Sabor e a Sabedoria das Cervejas, desenvolvido pela Saint Bier.
“O grande objetivo destas palestras é oferecer conhecimento quanto às cervejas e harmonizações”, destacou o proprietário da Saint Bier, Abrahão Paes Filho. Segundo ele, as palestras do projeto formam um conjunto de conhecimento sobre a bebida. “Esta segunda palestra destacou mais a parte técnica da cerveja. Quem veio também à primeira palestra já percebeu esta complementação de conhecimento”, sublinhou
Para um dos casais participantes do evento, Joacir e Maria Ivonete de Souza Pacheco, a palestra contribui para a formação de críticos quanto à cerveja, que passam a apreciar mais a bebida. “Cada cerveja apresenta uma combinação e um momento certo para ser servida, sendo que a participação nestes eventos auxilia para acertarmos mais neste quesito”, afirmaram.
Pelo menos mais uma palestra de O Sabor e a Sabedoria das Cervejas deve compor o calendário de eventos da Saint Bier neste ano. Ainda não há uma data programada, porém a pretensão é que seja realizada em meados de novembro.
Colaboração: Vanessa Nórdio/Enfatizze Comunicação
