Risoto de Bacon aos quatro queijos

Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz para risoto
2 folhas e manjericão
1/2 cebola
1/2 xícara de bacon picado
1/2 cálice de vinho branco suave
1,5 litro de caldo de legumes
1 xícara de queijo gorgonzola picado
1 xícara de queijo mussarela picado
3 colheres (sopa) de requeijão tipo catupiry
1 xícara de parmesão ralado
2 colheres de sopa de creme de leite

Cheiro-verde a gosto
Parmesão a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Numa panela, refogue o bacon. Depois, acrescente a cebola e refogue, mas não deixe dourar.
Em seguida, adicione o arroz e frite-o até agregar bem à cebola e bacon e em seguida adicione o vinho. Daí em diante vá mexendo, e quando o vinho secar, vá adicionando o caldo com uma concha. No final coloque umas tiras de manjericão, cheiro verde e queijo Parmesão polvilhado.