Seminário Padaria Conceito apresenta novas tendências da panificação
Por Redação Engeplus
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O Sindicato da Indústria de panificação e Confeitaria de Criciúma e Região (Sindipan) promoveu na tarde dessa terça-feira, dia 16, na Associação Empresarial de Criciúma (Acic), o Seminário Padaria Conceito. O evento gratuito teve como principal objetivo o de oferecer informações aos empresários panificadores sobre as tendências e serviços do setor de panificação e confeitaria, visando desta forma provocar investimentos e melhoria na padaria.
De acordo com o vice-presidente regional Sul da Fiesc, Diomício Vidal, ações como esta são importantes para mostrar o desenvolvimento da área da panificação. “É com trabalhos como este que vem sendo realizado que conseguimos mostrar a evolução desta área e as mudanças que cada vez estão mais presentes no setor”, enaltece Vidal.
Para o diretor do Sindipan, Nelzo Luiz Ávila, o seminário serve como fonte de conhecimento. “Este seminário visa mostrar ao panificador, por meio de palestras e de demonstrações práticas, equipamentos e produtos que podem potencializar vendas e que são considerados tendências e inovações do mercado. Isso só reforça que aquele que quer crescer, deve participar”, explica o diretor do Sindipan, Ávila.
O evento conta com o apoio da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip) e, trouxe entre as palestras o diretor executivo da associação, Giovani Mendonça que palestrou sobre as tendências e encantamento nas padarias. “No Brasil nós contamos com 64 mil padarias oficiais que geraram R$ 87 bilhões de faturamento em 2017. Isso mostra o crescimento do setor e a importância de ter uma visão diferenciada que apresenta novas possibilidades de crescimento”, garante Mendonça.
Também participaram do evento o gerente comercial da Bralyx, Alexandre Giovanini, que falou sobre as oportunidades em confeitaria e salgados para padaria. Logo após foi realizada uma degustação de produtos.
Colaboração: Jéssica Pereira / Comunicação Fiesc
