Sopa de Abobrinha e Alho poró

NA COZINHA COM CHEF MOTTA

Sopa de abobrinha com alho poró

Ingredientes

:
1 colher de azeite de oliva
1 xícara de alho-poro em fatias
500g de abobrinha cortadas em pedaços
1 xícara de couve
1 tomate sem sementes, cortado em cubos
Sal à gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e refogue rapidamente o alho-poro e a abobrinha. Adicione o couve e 1 copo de água. Tampe e deixar ferver por 7 minutos. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes até obter um creme.