Bisteca à Glória

Ingredientes:
• 1 Lombo Assado Seara

Ingredientes para o creme:
• 1 cebola média.
• 1 lata de creme de leite
• ½ xícara de castanhas de caju
• ½ xícara de noz pecã
• ½ xícara de amendoim torrado
• Molho shoyu a gosto
• Sal

Ingredientes para a farofa:
• 5 Bistecas Suínas Seara com 2 cm de espessura
• 1 copo de vinho branco próprio para tempero
• 1 copo de molho de soja
• 1 pitada de chumi churri
• 3 colheres das de sopa de mostarda

Modo de fazer:
1 Misture todos os temperos e deixe-os macerar por, no mínimo, 2 horas.
2 Faça fogo na churrasqueira e asse lentamente as bistecas no espeto.

Acompanhamento:
Farofa, rúcula, tomate seco e palmito.

Rendimento: 3 pessoas

Fonte:
Livro: Delícias Seara
Autor: Nilson Olivo
Prato: Dr. Antônio Furlanetto - Clínico Geral e Médico do Trabalho