Bolo de Gengibre
Ingredientes
• 200gr de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 4 gemas• Claras em neve (reservar)
•. 1 colher de (sopa) rasa de gengibre ralado
• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco
Modo de fazer a Massa
Bater na batedeira todos os ingredientes. Adicionar as claras em neve reservada. Colocar 1 vidro de leite de coco e se necessário um pouco de leite. Assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 50 min. ou até o palito sair seco.
Modo de Fazer a Calda
• ½ Xícara. (chá) de run
• 2 Xícaras De caldo de laranja
• ½ Xícara. (chá) açúcar
Ferver, furar o bolo com um garfo e jogar a calda ainda quente.
