Costela de Suino ao Molho Barbecue
Por Chef Motta - cheffmotta@engeplus.com.br
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Na Cozinha com Chef Motta
Costela de Suíno ao Molho Barbecue
Ingredientes
Uma costela de aproximadamente um, 800g.
01 colher de chá de páprica
01 colher de chá de alho em flocos
½ colher de pimenta cayena -
Papel alumínio para assar
Sal a gosto
Modo de Fazer
Temperar a costela enrolada no papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido
Em 180g durante uma hora. Retirar o papel alumínio e passar o molho barbecue retornando sem o papel por 20 minutos
Molho Barbecue
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de molho inglês
Uma xícara (chá) de molho de tomate
Duas colheres (sopa) de mostarda
Uma colher (sopa) shoyu
Uma colher (café) de alho amassados
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes em uma panela em fogo médio. Mexer até engrossar
