Harmonização da Cerveja Bock reúne apreciadores do puro malte
Evento foi promovido pela Saint Bier para promover a apreciação da bebida e apresentar as combinações gastronômicas
Os apreciadores do puro malte estiveram reunidos nessa quinta-feira, no Pub Saint Bier, em Forquilhinha, para prestigiar o evento de harmonização da Cerveja Bock. A cerveja escura, aromática e de paladar expressivo foi servida acompanhada de lombinho de porco com crostas de ervas finas e acompanhamentos.
O encontro, ministrado pelo mestre cervejeiro Evandro Janovik, fez parte da série de harmonizações realizada na Cervejaria. Segundo Janovik, a Saint Bier Bock é uma excelente cerveja para o inverno, mas também pode ser apreciada em qualquer outra estação do ano, pois combina com pratos leves como saladas, até pratos mais fortes como carne suína e de ovelha.
Durante a harmonização os convidados foram servidos primeiramente com uma salada, a base de folhas verdes, tomate-cereja e lascas de queijo parmesão. O prato principal foi lombo de porco assado com ervas finas, acompanhado de purê de batata-doce. Por fim, uma sobremesa especial de maçã cozida e caramelizada com a própria Cerveja Bock que deu o tom especial.
A próxima harmonização do Pub Saint Bier deve acontecer no início de outubro, quando a Cerveja In Natura deve ganhar destaque.
Colaboração: Vanessa Nórdio/Enfatizze Comunicação
