Manjar de coco com calda de ameixas

MANJAR DE COCO COM CALDA E AMEIXA

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 medidas e meia da lata de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1/2 xícara de chá de amido de milho

Modo de preparo Calda

1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
150 g de ameixa preta
1 pedaço de pau de canela

2 cravos-da-índia

Modo de preparo

Misture bem o leite condensado, o leite, o leite de coco e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso. Retire do fogo, despeje a mistura em uma forma com furo central levemente untada com óleo. Deixe na geladeira por cerca de 4 horas. Para preparar a calda, misture o açúcar, as ameixas, a canela, o cravo e duas xícaras e meia de chá de água. Cozinhe por cerca de 10 minutos depois de iniciar fervura. Sirva a calda fria com o manjar.