Massa para Pastéis Crocantes
Por Chef Motta - cheffmotta@engeplus.com.br
Atualizada 1 min de leitura
NA COZINHA COM CHEF MOTTA
MASSA PARA PASTÉIS CROCANTES
INGREDIENTES
150 ml de água gelada
¼ de xícara (chá) de óleo de milho
1 ovo
3 colheres(sopa) de cachaça
500 g de farinha de trigo
Modo de preparo.
A) Numa tigela, coloque água gelada, o óleo, o ovo levemente batido e a cachaça. Despeje tudo sobre a farinha e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
B) Passe a massa pelo cilindro da máquina de macarrão. Em seguida, faça tiras retangulares de massa; separe-as com filme de PVC, leve à geladeira e deixe até o dia seguinte.
.
C) No dia seguinte, retire a massa da geladeira e descasque os pedaços de filme. A massa está pronta para ser usada. Se precisar, congele-a por no máximo 30 dias.
Faça o recheio de sua preferência.
Rendimentos: 20 pastéis
