Páscoa é período de maior lucro para doceira
Para Fernanda de Oliveira Katayose, o trabalho que renderia um dinheiro extra, se tornou um grande negócio para a família. A confeiteira iniciou com a produção de doces em casa e com a venda de porta em porta, mas hoje trabalha com grandes encomendas em um estabelecimento comercial. Só neste mês já foram mais de 300 ovos de Páscoa confeccionados. “O incremento nas vendas no mês de abril é muito maior que nos outros meses, como nas outras datas comemorativas”, considerou.
Quando aceita muitas encomendas Fernanda, convida a mãe, a filha ou até contrata outra pessoa para ajudar na produção. São ovos de chocolate ao leite, crocante, meio amargo, amargo, branco, enfim, de acordo com o desejo do cliente. “Costumo trabalhar mais com os ovos de meio quilo ao leite, tamanho 23, e faço algumas promoções”, acrescentou dizendo que tem ovos a pronta entrega. Nesta quinta-feira Fernanda finalizou uma encomenda de uma concessionária da cidade que na venda de um carro presenteia o cliente com um ovo. “O movimento está muito bom e aceito encomendas até o sábado de Páscoa”, informou. A confeiteira iniciou os trabalhos há dois anos e meio e hoje comercializa tortas, salgados, doces, pães de mel, entre outros produtos. As encomendas podem ser feitas pelo telefone 3045.1867.
Como fazer ovos em casa:
- 1 quilo de chocolate do tipo fracionado (pode ser comprado em lojas especializadas por R$ 15. Dá para fazer dois ovos no tamanho 23)
- duas formas de silicone no formato que desejar (em média R$ 6)
O chocolate deverá ser derretido em banho Maria, sem deixar a água ferver e evitar o contato com o vapor.
Assim que o chocolate estiver derretido, deverá ser colocado na forma e espalhado até cobrir todo o espaço.
Depois, o produto deverá ser levado à geladeira por cerca de 40 minutos, até a embalagem ficar fosca.
Assim que a forma estiver esbranquiçada o chocolate deverá ser tirado e sem que a confeiteira encoste no chocolate. Então é só revestir o produto com papel chumbo e decorar da maneira que desejar.
