Percebeu que o tomate está caro? Entenda os motivos do aumento do preço

Foi no mercado nos últimos dias e percebeu que o preço do tomate disparou? Basicamente, o aumento do preço pode ser explicado por uma junção de fatores, divididos principalmente entre técnicos e de mercado. Os principais são: sazonalidade regional, redução de área cultivada e impactos climáticos.

Conforme a extensionista rural da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) e coordenadora de olericultura no Sul de Santa Catarina, Luciana Ferro Schneider, no ano passado, os preços baixos causaram perdas e descarte de produção, o que levou os produtores a reduzirem drasticamente a área plantada em todo o Brasil nesta safra.

“Além disso, historicamente, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e a maior parte do Paraná não produzem tomate no inverno. No geral, somente o norte do Paraná produz nesta época do ano. Então, entre julho e novembro, o abastecimento no Sul do Brasil depende, tradicionalmente, de Minas Gerais, Goiás e parte de São Paulo”, pontuou a coordenadora.

Devido ao El Niño, a extensionista rural também ressaltou que o fenômeno climático trouxe problemas para as regiões fornecedoras, que reduziram sua produtividade. Diante disso, Luciana explicou que a soma de menor área plantada com perdas da safra gerou uma baixa oferta no mercado nacional, disparando os preços do legume.

“As lavouras locais também sofreram com perdas pontuais por chuvas e por atrasos no desenvolvimento devido ao frio intenso. A colheita catarinense, que normalmente começaria somente no mês de dezembro, só deve entrar entre meados e o final de janeiro. O mercado já antecipa essa falta de produto regional para dezembro, sustentando preços elevados”, completou.

Produção no Sul do estado?

Luciana ressaltou que o Sul de Santa Catarina tem poucos produtores, que ficaram responsáveis pelo abastecimento de feiras, fruteiras e mercados locais. Por conta disso, ela destacou que a região não é autossuficiente em tomate para o ano todo, dependendo das produções de fora do estado.

“São bem poucos, mas os produtores existentes estão espalhados nos municípios de São João do Sul, Santa Rosa do Sul, Sombrio, Içara, Meleiro, Treze de Maio e São Ludgero”, enfatizou ao Portal Engeplus.