INGREDIENTES 1 xícara de arroz cru 2 cebolas picadinhas 2 colheres (de sopa) de óleo 1 xícara de molho de tomate 2 colheres (de sopa) de salsa picadinha 3 xícaras de bacalhau cozido e desfiado 1 dente de alho socado 4 colheres (de sopa) de parmesão ralado ½ xícara de azeitonas picadas
MODO DE FAZER Lave bem o arroz e escorra-o. Ponha numa panela o óleo e as cebolas picadinhas e refogue-as até dourarem. Junte o arroz e refogue-o também. Acrescente o molho de tomate e água o suficiente para passar dois dedos do arroz e cozinhe. Junte a salsa o alho, o bacalhau e o queijo ralado. Misture tudo e leve ao forno por 10 minutos. Sirva bem quente com as azeitonas picadas em cima.
