Carne Moída Assada ao Forno
Por Chef Motta - cheffmotta@engeplus.com.br
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Na Cozinha Com Chef Motta
Carne moída assada no forno
Ingredientes
. 500 g de carne moída alcatra
. 1 ovo
. 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
. Sal a gosto
. 3 pimentas dedo de moça sem sementes cortados em tiras. Salsa picada a gosto
. 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Modo de Preparo
Aqueça o forno a 200ºC. Em um recipiente ponha à carne, o ovo, a azeitona, sal, pimenta dedo de moça, salsa, a farinha de rosca e misture bem. Espalhe a carne em um refratário untado com óleo e leve para assar durante 30 minutos.
Complemento do prato
1 cebola roxa grande cortada em rodelas bem fina, 5 colheres de azeite de oliva extra virgem, 2 colheres de vinagre balsâmico e salsinha.
Tempere a cebola com o azeite, o vinagre e salsinha e coloque por cima da carne depois de assada. Sirva em seguida.
Acompanha: Arroz e saladas
