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Foto: Freepik | Divulgação | Ilustrativa
O consumo de proteínas em pó cresceu nos últimos anos, seja para complementar a alimentação, auxiliar no ganho de massa muscular ou facilitar o alcance das necessidades diárias de proteína. Existem diferentes tipos de suplementos proteicos, cada um com particularidades em relação à composição, digestibilidade e perfil nutricional.
Quando você procura uma proteína em pó, é comum se deparar com uma infinidade de opções: whey concentrado, isolado, hidrolisado, proteínas vegetais, de carne e de colágeno. Na maioria das vezes, o preço acaba sendo um dos principais critérios de escolha. Mas você sabia que, dependendo do seu objetivo, das suas necessidades e das suas restrições alimentares, uma opção pode ser mais adequada do que outra?
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A seguir, conheça seis tipos de proteína em pó e entenda as principais diferenças entre eles.
1. Whey protein
É uma proteína derivada do soro do leite, conhecida por seu alto valor biológico e por fornecer todos os aminoácidos essenciais, incluindo a leucina, importante para a síntese muscular.
Existem três versões principais:
Whey concentrado: geralmente contém entre 70% e 80% de proteína, além de quantidades variáveis de lactose e gordura. Costuma ter um preço mais acessível.
Whey isolado: passa por um processo adicional de filtragem e pode ultrapassar 90% de proteína. Geralmente contém menos lactose e gordura, podendo ser uma alternativa para algumas pessoas com intolerância à lactose, conforme a composição do produto.
Whey hidrolisado: passa por um processo que quebra parte das proteínas em fragmentos menores, chamados peptídeos. Isso pode facilitar sua digestão em determinadas situações, sendo mais indicado para atletas e pacientes bariátricos.
2. Proteína vegetal
É produzida a partir de fontes vegetais, como ervilha, soja e arroz. É uma alternativa para pessoas veganas, vegetarianas ou que precisam evitar proteínas do leite.
A composição varia conforme a fonte utilizada. Algumas fórmulas combinam diferentes proteínas vegetais para melhorar o perfil de aminoácidos. Por isso, vale conferir a quantidade de proteína por porção e a composição do produto.
3. Proteína da carne
É produzida a partir de proteínas de origem bovina, geralmente por meio de processos que concentram a fração proteica. Pode ser uma alternativa para quem deseja complementar a ingestão de proteínas e prefere evitar derivados do leite.
4. Proteína de colágeno
A proteína de colágeno (especialmente em sua forma hidrolisada) é uma alternativa com boa tolerância digestiva para pessoas que possuem sensibilidades, intolerâncias ou alergias a outras fontes proteicas comuns.
É isenta de leite e derivados, possui alta tolerância digestiva e menor incidência de gases ou estufamento em comparação com certas proteínas vegetais ou do soro do leite. Pode auxiliar na integridade da mucosa intestinal, beneficiando pessoas com síndrome do intestino irritável ou doenças inflamatórias intestinais.
É uma opção para quem apresenta sensibilidade a carnes vermelhas e peixes ou evita proteínas vegetais (como soja ou ervilha).
Como escolher a melhor proteína?
A escolha depende do seu objetivo, da quantidade de proteína que já consome na alimentação, das suas restrições alimentares, da tolerância digestiva e do custo-benefício. Não existe um único suplemento ideal para todas as pessoas.
Para quem pratica atividade física e busca ganho ou preservação de massa muscular, o whey, a proteína vegetal e a proteína da carne podem contribuir para atingir as necessidades proteicas. O colágeno, por sua vez, possui características diferentes e não deve substituir sozinho fontes proteicas completas com esse objetivo.
A quantidade, o momento de consumo e a necessidade de suplementação devem ser individualizados com a orientação de um nutricionista.
Lembre-se:uma alimentação equilibrada continua sendo a base. O suplemento não substitui uma boa alimentação, mas pode ser um aliado prático quando existe necessidade de complementar a ingestão de proteínas.
