Alimentação saudável: CEIs da Afasc contam com cardápios elaborados para atender as crianças

A Associação Feminina de Assistência Social de Criciúma (Afasc) afirmou na tarde desta quarta-feira, dia 26, que a alimentação é uma prioridade nos Centros de Educação Infantil (CEIs), seguindo rigorosamente as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que promove hábitos saudáveis e a conscientização sobre a importância da sustentabilidade e do combate ao desperdício. 

Conforme a Afasc, o cardápio elaborado pela equipe de Nutrição do Departamento de Educação Infantil (DEI), é cuidadosamente dividido para atender diferentes faixas etárias. A alimentação é dividida da seguinte forma para os pequenos: cardápio do Grupo 1, para bebês de oito a 11 meses; cardápio do Grupo 2 a partir de um ano, sendo que as opções são adaptadas para atender às suas necessidades nutricionais específicas e o cardápio do demais Grupos. A partir dos seis meses, as crianças passam a ter acesso a uma alimentação mais sólida, sempre com foco na saúde e no desenvolvimento adequado. 

Os cardápios são enviados semanalmente via e-mail, para que a equipe diretiva imprima e coloque cópias na cozinha, lactário e mural para os pais. A coordenadora do DEI, Tais Freitas, destacou que, ao seguir as diretrizes do PNAE, a instituição consegue garantir uma alimentação de qualidade, essencial para o crescimento saudável das crianças. 

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“Assim, a Afasc reafirma seu compromisso com a formação de cidadãos conscientes e saudáveis, promovendo não apenas a alimentação adequada, mas também um futuro mais sustentável para as próximas gerações”, comenta.

Complementando essa visão, a nutricionista do Departamento de Educação Infantil, Julia Collodel, enfatizou a importância de ensinar desde cedo o consumo de alimentos saudáveis, pois isso estabelece hábitos alimentares positivos que perdurarão por toda a vida. “Educá-los sobre a importância de selecionar melhor os alimentos, escolher os mais nutritivos, contribui para o desenvolvimento de uma relação positiva com a comida, promovendo uma alimentação consciente e equilibrada”, ressalta.

Alimentação escolar inclusiva

Com o objetivo de garantir um ambiente acolhedor e inclusivo, a direção da Afasc tem investido em cardápios personalizados. Profissionais da equipe de nutrição elaboraram opções que consideram as restrições alimentares de crianças que são diagnosticadas com intolerância à lactose, alergia à proteína do leite de vaca e intolerância ao glúten.

Essa iniciativa não apenas assegura uma dieta adequada, mas também promove a integração e a autonomia das crianças no ambiente escolar. A preocupação em atender às necessidades nutricionais de todos os alunos reflete uma abordagem consciente e cuidadosa, que visa não apenas a alimentação, mas também o desenvolvimento saudável e a inclusão social. 

Julia, nutricionista da Educação Infantil, destaca a importância de um cardápio inclusivo nos Centros de Educação Infantil (CEIs), que deve ser adaptado para atender as necessidades específicas de cada criança. "Os alimentos agem de forma diferente em cada pessoa, por isso, é preciso pensar em cardápios que atendam as limitações de cada criança", afirma.

Segundo ela, as restrições alimentares podem ser causadas por uma variedade de fatores e é fundamental que as instituições de ensino garantam a segurança e o bem-estar dos pequenos. Nesse contexto, a Afasc tem desempenhado um papel vital, fornecendo cardápios inclusivos que consideram as diversas necessidades alimentares. Essa iniciativa não só promove a saúde, mas também a inclusão, permitindo que todas as crianças possam desfrutar das refeições em um ambiente seguro e acolhedor.

A atuação dos CEIs, portanto, vai além do simples ato de alimentar; trata-se de garantir que cada criança se sinta valorizada e respeitada, independentemente de suas limitações alimentares. A conscientização sobre a importância de personalizar a alimentação nas creches é um passo essencial para promover um futuro mais inclusivo e saudável para todas as crianças.

Colaboração: Milena dos Santos